2023-07-21 鄙願と酢玉ねぎ 今日はお酒のおつまみに酢玉ねぎを作りました。慶應の先輩が絵画展に行けないと言って、新潟の美味しい吟醸酒。送ってくれました。今日から2本のうちの打ち水を冷酒で頂きました。おつまみは彼女がくれた玉ねぎ2個をスライスして少し空気にあててからお塩小さじ1杯、蜂蜜大匙3杯、それにお酢をコップ2杯程度を混ぜて2日したら完成です。今日は5日前の味の染み込んだやつをお酒のおつまみにしました。お酢は何でもいいらしいですが、うちにあったものにしました。